| TURİZM ALANINDA KANO MODELİ KULLANILARAK YAPILMIŞ AKADEMİK ÇALIŞMALARIN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ B İPKOPARAN, A AKBABA Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi 6 (7), 373-386, 2019 | 5 | 2019 |
| SEMAVİ DİNLERDE YEME-İÇME RİTÜELLERİ (FOOD-BEVERAGE RITUALS IN DIVINE RELIGIONS) Ş Aymankuy, B Pelek Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel 5 (1), 327-337, 2022 | 2* | 2022 |
| İzmir Sefarad Mutfağının Günümüzdeki Yeri (The Current Situation of Izmir Sephardic Cuisine) B İPKOPARAN, O ÖZKANLI Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (2), 1527-1541, 2020 | 1 | 2020 |
| Bibliometric Analysis of Augmented Reality Studies in Gastronomy B Pelek, A Akbaba 1.INTERNATIONAL TOURISM AND CULINARY CONFERENCE, 2022 | | 2022 |
| Kaybolmakta olan kültürel bir değer olarak Sefarad mutfağı: İzmir Sefarad mutfağı üzerine bir inceleme B Ipkoparan Gaziantep Üniversitesi, 2020 | | 2020 |
| A Classification of the Expectations of Gastronomy Students from Street Food by Using Kano Model: A Research in İzmir B İpkoparan, A Akbaba Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, 342-350, 2019 | | 2019 |
