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YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Docente Investigador, UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
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Titel
Citeras av
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År
Caracterización funcional del almidón de fríjol zaragoza (Phaseolus lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente: functional characterization of bean zaragoza starch …
PP Miranda-Villa, YA Marrugo-Ligardo, PM Montero-Castillo
TecnoLógicas, 17-32, 2013
45*2013
Elaboración y caracterización fisicoquímica de un vino joven de fruta de borojó (B patinoi Cuatrec)
LA García Zapateiro, CI Florez Mendoza, Y Marrugo Ligardo
Ciencia, docencia y tecnología, 507-519, 2016
242016
Evaluación nutricional de concentrados proteicos de Phaseolus lunatus y Vigna unguiculata
YA Marrugo-Ligardo, PM Montero-Castillo, M Duran-Lengua
Información tecnológica 27 (6), 107-114, 2016
232016
Cognition and its relationship with endogenous and exogenous factors in engineering students
W Fong Silva, CA Severiche Sierra, J Jaimes Morales, ...
International Journal of Applied Engineering Research, 2017
122017
Educación y formación ciudadana: dimensiones filosóficas para su consideración
RJM Gómez, YAM Ligardo, DAF Borré
Revista de filosofía 38 (99), 2021
102021
Elaboración de un alimento tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza (Phaseolus lunatus)
YAM Ligardo, IC Rios-Dominguez, CEM Pájaro, CA Severiche-Sierra, ...
Revista de Investigación Agraria y Ambiental 8 (2), 119-125, 2017
102017
Health and safety management system in latin america: a review from the HSEQ integration. IPSA SCIENTIA
Y Marrugo
Revista Científica Multidisciplinaria 2 (1), 38-45, 2017
102017
Conditions of work and dermatitis in workers exposed to chemical risks by cement
EA Bedoya-Marrugo, CA Severiche-Sierra, DD Sierra-Calderon, ...
International Journal of Applied Engineering Research 12 (22), 12119-12126, 2017
82017
Concepciones etnoeducativas e interculturalidad, perspectivas hacia una educación intercultural
ACV Torrecilla, RJM Gómez, YAM Ligardo
Revista de filosofía 38 (99), 645-656, 2021
72021
Evaluation of the functional properties of bean starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) white variety in a food type sausage
Y Marrugo-Ligardo, C Vargas-Macias, C Severiche-Sierra, ...
International Journal of Engineering and Technology 9, 3674-3679, 2017
72017
Factibilidad de almacenamiento de semillas de ajonjolí (sesamum indicum l.) en bolsas silobag
YA MARRUGO-LIGARDO, L FUENTES-BERRIO, ...
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 13 (1), 83-89, 2015
72015
Protein quality of rice drinks fortified with bovine and porcine blood plasma
PM Montero Castillo, YA Marrugo Ligardo, LC Julio González
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 68 (1), 7487-7496, 2015
72015
Tóxicos en el ambiente y la seguridad alimentaria
J Jaimes Morales, Y Marrugo Ligardo, C Severiche Sierra
Cap & cua, 16-23, 2014
72014
Development of a Scalded MeatProduct Added with Modified Bean Starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) Red Variety
YA Marrugo-Ligardo, D Ramirez-Martinez, N Trujillo-Ramos, ...
Contemporary Engineering Sciences 10 (39), 1473-1483, 2017
62017
Evaluation of the functional properties of Prosopis juliflora protein concentrate obtained by different methods
J Jaimes-Morales, A Acosta-Delgado, C Severiche-Sierra, ...
International Journal of Engineering and Technology 9 (5), 3841-3847, 2017
62017
Development of a food product type based sauce eggplant(Solanum melongena)
LY Marrugo, SC Severiche, MJ Jaimes
International Journal of ChemTech Research 10 (10), 567-571, 2017
62017
Delayed Organoleptic Maturation of Tomato Variety Milano (Lycopersicum esculentum Mill) Using Giberelina
I Baldiris, Y Marrugo, C Severiche, J Jaimes, W Fong, L Vargas, E Bedoya, ...
International Journal of ChemTech Research 10, 1032-1037, 2017
62017
Sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo en Latinoamérica–una revisión desde la integración HSEQ
DG Salas, Y Rodríguez, JP Simancas, LV Puello, YM Ligardo
Revista Científica Multidisciplinaria 2 (1), 38-45, 2017
52017
Effect of Acetylation of Bean Starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) Red Variety on its Functional Properties
Y Marrugo-Ligardo, C Blanco-Santander, C Severiche-Sierra, ...
International Journal of ChemTech Research 10, 506-514, 2017
52017
Proximal analysis of the residual cake obtained with extraction by pressing seeds of Perehuetano
JJ Lafont-Mendoza, EA Espinosa-Fuentes, CA Severiche-Sierra, ...
ARPN J. Eng. Appl. Sci 13 (19), 8069-8072, 2018
32018
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Artiklar 1–20