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Medförfattare
- Afonso Mota RamosProfessor Titular, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Fedral de Viçosa-UFVVerifierad e-postadress på ufv.br
- Helena Maria Pinheiro Sant'AnaProfessora Titular no Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de ViçosaVerifierad e-postadress på ufv.br
- Frederico BarrosProfessor of Food Science and Technology- Universidade Federal de ViçosaVerifierad e-postadress på ufv.br
- Pollyanna Ibrahim SilvaProfessora Associada do Departamento de Engenharia de Alimentos , Universidade Federal do Espírito Santo, Centro de Ciências Agrárias e Engenharias, Alegre-ESVerifierad e-postadress på ufes.br
- Ellen Silva Lago VanzelaProfessora UniversitáriaVerifierad e-postadress på unesp.br
- Eliane Maurício Furtado MartinsProfessora do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio PombaVerifierad e-postadress på ifsudestemg.edu.br
- Isidro Hermosín-GutiérrezProfesor Titular (Universidad de Castilla-La Mancha; Área de Tecnolgía de Alimentos)Verifierad e-postadress på uclm.es
- Antonio Fernandes de CarvalhoProfessor, Universidade Federal de ViçosaVerifierad e-postadress på ufv.br
- Aline Manke NachtigallProfessora da área de alimentos, IFSULDEMINAS - campus MachadoVerifierad e-postadress på ifsuldeminas.edu.br
- Rafael Resende Assis SilvaPhD Student, Federal University of São CarlosVerifierad e-postadress på estudante.ufscar.br
- Samiris Côcco TeixeiraPh. D.Verifierad e-postadress på ufv.br
- Nathália NevesUFVJMVerifierad e-postadress på ict.ufvjm.edu.br
- Marcos Roberto Moacir Ribeiro Pinto Estudante de doutorado, Universidade Federal de Viçosa Verifierad e-postadress på ufv.br
- Luciano J Q TeixeiraProfessor da Engenharia de Alimentos da UfesVerifierad e-postadress på ufes.br
- Reinaldo Francisco TeófiloUniversidade Federal de ViçosaVerifierad e-postadress på ufv.br
- Derly José Henriques da SilvaDerly Henriques da Silva e Antonieta Francisca da SilvaVerifierad e-postadress på ufv.br
- Roberto Da SilvaProfessor, Universidade Estadual PaulistaVerifierad e-postadress på ibilce.unesp.br
- Flavia Milagres CamposNutriçãoVerifierad e-postadress på unirio.br
- Bruno Ricardo de Castro Leite JúniorFederal University of ViçosaVerifierad e-postadress på ufv.br
- Stephen TalcottProfessor of Food ChemistryVerifierad e-postadress på tamu.edu
Följ
Paulo Stringheta
Professor Titular Livre da Universidade Federal de Viçosa
Verifierad e-postadress på ufv.br